ブラッスリー「RÉGINE」

関西をはじめ、日本各地の旬の食材や上質な素材を一つひとつ堪能するような、食材が持つ本来の美味しさを丁寧に引き出した、シンプルながらも洗練されたフランス料理をご提供します。

ブラッスリー「RÉGINE」のメニューを監修する、ミシュラン二つ星「Ryuzu」オーナーシェフ・飯塚隆太氏による一夜限りの特別コース。芳醇なトリュフや力強い旨みを湛えたクエなど、素材の魅力を引き出した珠玉の一皿一皿。セントレジス伝統のシャンパン・サーベラージュで幕開けする、特別な夜のひと時をお愉しみください。

2026年2月16日（月）

「トロワグロ」などフランスのミシュラン星付きレストランで修業を重ねた後、2011年に自身がオーナーシェフを務める「Ryuzu」をオープン。クラシックなフランス料理に自由な発想で日本のエッセンスや食材を融合した料理が高い人気を集め、2013年から現在に至るまでミシュラン2つ星の評価を受けています。

情熱と愛を映し出すハート型チョコレートケーキ、一粒一粒丁寧に仕上げた美しいボンボンショコラなど、ホテルのペストリーが手掛ける上質で洗練されたバレンタインスイーツ4種類をご用意します。

2026年2月1日（日）～14日（土）

「たねや」の和菓子の繊細な感性とセントレジスが大切にしてきた優雅な午後の文化が響き合い、ひとつに重なるひと時。ブランドロゴを刻んだ「生どら いちご」や、出来立てのわらび餅、春の恵みを映すセイヴォリーが並ぶ、和と洋が重なり合うアフタヌーンティーをお愉しみください。

2026年2月16日（月）～4月30日（木）

まるでパリのブラッスリーのような、美食で彩られたショーケースが登場。気分や好みに合わせて選んだ前菜を、ワインやシャンパンとともにご堪能ください。
お好きな前菜を2種と1ドリンクを組み合わせて、2,400円からご用意します。
軽いお酒と前菜とともに、友人や知人との集いを楽しむフランス流の文化「アペロ」をお楽しみください。
2025年10月4日（土）プレオープン
2025年10月24日（金）グランドオープン