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ブラッスリー「RÉGINE」

地鶏温度卵と椎茸のフリカッセ パセリのクーリーとキノコのエキューム

4月3日(木)グランドオープン

大阪を訪れる方々が気軽に足を運べる、そして地元の人たちに愛されるレストランを目指し、大阪のベストアドレス、セント レジス ホテル 大阪だからこそ叶う極上の美食体験をご提供いたします。長年フランス料理界で活躍するミシュランスターシェフ飯塚 隆太氏を監修に迎え、伝統的なフランス料理を重んじながら、素材本来の味わいを活かすシンプルながらも洗練された料理をご堪能いただけます。
気軽なお集まりから大切な人との特別なお食事まで様々なシーンでご利用いただけるブラッスリー「RÉGINE」で、洗練されたひと時をお愉しみください。

営業時間

ランチ
11:30 ~ 14:30(L.O. 14:00)

ディナー
17:30 ~ 22:00(L.O. 21:00)

パテ アン クルート
ブラッスリー「RÉGINE」オープン記念

Marriott Bonvoy メンバー限定特典

ブラッスリー「RÉGINE」のグランドオープンを記念し、Marriott Bonvoyメンバー限定で15%ご優待いたします。長年フランス料理界で活躍するシェフ飯塚 隆太氏のこだわりやテクニックが感じられる、洗練された料理をご堪能ください。

ご来店対象期間:4月3日(木)~30日(水)

飯塚 隆太
シェフ

飯塚 隆太

「トロワグロ」などフランスのミシュラン星付きレストランで修業を重ねた後、2011年に自身がオーナーシェフを務める「Ryuzu」をオープン。クラシックなフランス料理に自由な発想で日本のエッセンス和の食材を融合した料理が高い人気を集め、2013年から現在に至るまでミシュラン2つ星を獲得しています。

セント レジス ホテル 大阪
富士の介サーモンの自家製スモーク フヌイユと柑橘を添えて