2025年11月28日（金）～　ウィンターメニュー（PDF）＞

前菜、スープ、メイン、デザートの3品～5品コース。お好きなメニューをお選びいただけます。

平日限定3品コース：前菜、スープ、メイン
3品コース：前菜、メイン、デザート
4品コース：前菜、スープ、メイン、デザート
5品コース：前菜2品、メイン2品、デザート

ショーケースメニュー（PDF）＞

ドリンクは、ドリンクカウンターよりお好きな飲み物をお選びください。
ドリンク　各1,000円
※ シャンパンは追加料金500円

2025年11月28日（金）～　ウィンターメニュー（PDF）＞

前菜、スープ、メイン、デザートの4品または5品コース。お好きなメニューをお選びいただけます。

4品：前菜、スープ、メイン、デザート
シェフのお任せディナーコース：前菜2品、魚料理、肉料理、デザート
5品：前菜2品、メイン2品、デザート

2026年2月1日（日）～15日（日）

前菜とデザートに、バレンタインの可憐な世界観を映した逸品をお愉しみいただける、期間限定ディナーコース。前菜の「甘エビのタルタル 蕪のラヴィオリ仕立て」は、とろけるような甘みを湛える甘エビを、あえて塩のみで引き締め、その純粋な旨味を際立たせた一皿です。甘エビの上に、薄く整えた蕪のヴェールを纏わせ、ひと口ごとに甘エビの濃密な旨味と蕪のみずみずしさが静かにほどけます。
デザートには、艶やかな真紅のハートが印象的な「クールショコラルージュ」をご用意します。バレンタインのひと夜を、甘く優雅な余韻で締めくくります。

2026年2月16日（月）

ブラッスリー「RÉGINE」のメニューを監修する、ミシュラン二つ星「Ryuzu」オーナーシェフ・飯塚隆太氏による一夜限りの特別コース。芳醇なトリュフや力強い旨みを湛えたクエなど、素材の魅力を引き出した珠玉の一皿一皿。セントレジス伝統のシャンパン・サーベラージュで幕開けする、特別な夜のひと時をお愉しみください。

詳細を見る ＞

2025年11月28日（金）～　ウィンターメニュー（PDF）＞

2025年12月26日（金）～
ブラッスリー「RÉGINE」のキーカラーであるレッドを大胆にまとった、高さ約20cm・24層仕立てのベルベッドケーキ「タワー・オブ・アスター」が新登場。ココア風味のベルベットケーキで鮮やかな生地をベースにし、奥行きのある色調を表現しました。小麦粉には特宝笠を使用し、ふわりと軽やかでありながら、しっとりとした口どけを実現しています。ヴァローナ社のクーベルチュールを使用したチョコレートクリームにカシスの酸味を合わせ、やわらかな赤みとほのかな果実感をプラス。生地と調和する軽やかな味わいに仕上げ、全体に上品な余白と華やぎを添えています。