冬を彩る美食の饗宴「ウィンター・エレガンス」

ブラッスリー「RÉGINE」のメニューを監修する、ミシュラン二つ星「Ryuzu」オーナーシェフ・飯塚隆太氏による一夜限りの特別コース。選び抜かれた冬の食材に、クラシックな技法と研ぎ澄まされた美意識を重ね、素材の魅力を引き出した珠玉の一皿一皿を、セントレジスならではの洗練空間でご堪能ください。

日時

2026年2月16日（月）
18:00　ドアオープン
18:30　シャンパン・サーベラージュ＆タワー、カナッペ
19:00　ディナースタート
21:30　クローズ

芳醇なトリュフや力強い旨みを湛えたクエなど、旬の食材が織りなす季節の味覚を味わう、5品のディナーコース。料理に合わせてソムリエが厳選したワインペアリングプランもご用意します。お食事前には、セントレジス伝統のシャンパン・サーベラージュで華麗なディナーの幕開けを迎えます。エレガントなシャンパンとカナッペとともに、ディナーへの期待が高まるひと時を。

当日は飯塚シェフが自ら腕を振るい、シグニチャーに込めた哲学を受け継ぎ、冬の食材と丁寧に向き合いながら、一夜限りの食体験へと昇華します。確かな技と美意識が息づく料理を味わう、心満たされる美食の余韻をお愉しみください。